EBOSHI家 | 面与汤的极致平衡感

所属区域:熊本市北区

面汤口味:清淡

蒜味指数:一颗星

这家店是一定要尝一次的,强力推荐!

沿着国道3号线的植木方向一直走,在道路右边就能看到这家店的醒目的招牌。进入店内,一口大锅很显眼,从座位上就可以看到后厨忙碌的情景,这在其他拉面店是不多见的。

从盛拉面的碗就可以看出该店非常注重细节,面和汤的平衡感也掌握得非常好,看上去很清淡,吃一口更加清淡,也完全感觉不到猪肉的肉腥味,再来一碗也不会觉得有负担。而且,每一种浇头从口味到口感,都把握得刚刚好,基本上来这里都不会失望的,也很愿意推荐给朋友们。

 

店主的话:

本店的汤采用100%猪骨熬制,且用独特的“熟成取切”的手法,口感非常爽滑,吸引了很多熊本县外的食客前来品尝。我们自制的用来提味的香味油是用两种油调配而成的,可以让拉面的味道更加丰富,获得了很好的口碑。

 

Info
地址:熊本县熊本市北区植木町植木100-16
营业时间:11:00~21:00 (LO 20:45 )
定休日:周一、二
座席数:30席
吸烟:不可
最近车站:国道植木IC附近
http://wakuwaku-kumamoto.com/project_1/navi_detail.php?ID=74

尚无评论

留下你的评论